あおり気味のタイトルにしましたが 本気でヘルシー求める人は作って食べてみて! カラダが求める上品な味だから ゴーヤの島豆腐ごま和え ▶︎材料(3〜4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO レシピ栄養価(まとめ) ゴーヤの島豆腐ごま和え 料理としては、白和(しらあえ)ですが …

そば? ラーメン? うどん? 沖縄そば、本土で暮らす人たちには ちょっと不思議な食べ物。 沖縄県内では お店、家庭、若い人、シニアに関わらずよく食べられる。 「味噌汁」代わりじゃね! とも言えるくらいよく食べられています。 そんな沖縄そば、グーグル先生…

沖縄では定番のお茶「さんぴん茶」トリビア(豆知識)です。 さんぴん茶 さんぴん茶名前の由来 さんぴん茶とジャスミン茶の違い さんぴん茶ルーツ さんぴん茶で沖縄気分 「ベンデルアセテート」効果効能 さんぴん茶の注意点 さんぴん茶 さんぴん茶は、中国のジ…

沖縄の県魚、グルクンのお話をします。 グルクン グルクンの唐揚げ グルクン釣り 沖縄中部で遊べる初心者向け、グルクン釣り 沖縄これからの遊び グルクン グルクンは海を泳いでいるときは、透き通るような「青色」釣り上げられると赤色に変色します グルク…

料理の腕が必要な魚の煮つけですが 今日は、沖縄で定番な料理「マース煮」で失敗しない 魚料理を紹介します。 沖縄のマース(塩)煮 那覇市若狭の居酒屋すいか マース煮とは? 島マース煮の再現 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 島マース 奇跡の塩・ぬちまーす 沖縄のマ…

沖縄のソウルフード「キャンベルのスープ」 本土では手に入りにくいアメリカ製のキャンベルスープ アレンジして作ったよ。 《目次》 キャンベルスープ チキンとエリンギのキャンベル仕立てスープ ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO キャンベルスープ(まとめ) (f…

シーサー守り神はよく知られているが 「石敢富」な〜んて読むか? ウチナンチュならわかるけど・・ 《目次》 「石敢富」なんて読むの? ご近所さんぽ シーサー シーサーのオスとメスの役割り シーサー役割り 沖縄のライオンズマンション 「石敢富」なんて読む…

9月いっぱいまで余裕で海遊びが堪能できる沖縄! 沖縄限定おすゝめのビーチ遊び方です。 《目次》 泳がないウチナンチュ 伊計島ドローン撮影 ビーチパーティー大好き 伊計島ホームページ 観光客におすゝめビーチパーティー3選 1️⃣ちゅらSUNビーチ(南部・豊見…

毎日、飲んでいるコーヒー アナタはどのくらい飲みますか? 沖縄ではコーヒー栽培が始まっていて県産のコーヒー豆を 楽しめる店も増えてきた。 そんな時、読んだのが「人生を変えるコーヒーの飲み方」 コーヒーには身体も心も良い方にチェンジする効果がある…

一般ピープルには、あまり知られていないが沖縄県は全国的にも有数なマグロの産地。 しかも漁場が近いため鮮度が良いマグロが手に入ります。 鮮度バツグン、細かくしたマグロとひきわり納豆をタルタルステーキにしました。 《目次》 沖縄のマグロ 那覇市の泊…

旅先で間違えたくないのが、お店選び。 うまくて美味しい酒が飲みたい。 楽しく語らえる空間が欲しい。 そんアナタに紹介する那覇市にあるアンマー(お母ちゃん)のお店です。 《目次》 那覇市YOASOBI まーちぬ家 那覇市YOASOBI 沖縄のYOASOBIと言えば 繁華街…

アナタは100歳まで生きたい? 寿命が長いとしたらどんな風に生きたいですか。 《目次》 増える一方の認知症や生活習慣病 「食」の選び方と食べ方 口に入るもの選べない 毎日摂る調味料を変える 毎日摂る「さ・し・す・せ・そ」 健康な食・調理 神様・設計上の…

沖縄には「さようなら」に該当する言葉がありません。 いつも「see you」 またね 《目次》 さよならの言葉がない OKINAWA時間軸 沖縄「時間」トリビア さよならの言葉がない 沖縄で友人や知り合いができましたが 別れ際は 「またや〜さい(明日またね)」 「あ…

伊計島と橋でつながっているパワースポット浜比嘉島(はまひかじま) に行ってきました。 「てぃーらぶい(島の方言でひなたぼっこ)」さんでランチ。 《目次》 パワースポット浜比嘉島 琉球古民家食堂てぃーらぶい(ひなたぼっこ) 浜のてぃーらぶい定食 伊計ビー…