ちょー簡単なサバ缶レシピ「鯖のパン粉焼きピエトロソースで召し上がれ」

健康維持のために食べ続けているサバ缶

たまには目先を変えて、パン粉焼きにしてみた。

缶詰は加熱済みなので、調理ちょー簡単👍

健美食

健康に良くて、なおかつ美食

サイヤG家の食卓は、これを目指しています!

経済状況も良く無いので、できるだけ身のまわりの食材で(^^)

そんな鉄板食材が「サバ缶」

耳にタコかもしれないが、DHA・EPAは大事。

動脈硬化しているサイヤGは、毎日でも食べて血管の修復、修復😆

缶詰のまま、大根おろしチョイとでも美味しいのだが

たまにはアレンジしている。

本日のサバ缶は、パン粉焼き、洋風にしました。

鯖のパン粉焼きピエトロソースで召し上がれ

ピエトロドレッシングがたくさん手元にある。

家族の手違いで、重複して買い込んだらしい。

東京で飲食店をやっていた頃

サラダスパゲッテイーに使って、評判になっていた。

かれこれ40年ユーザー(^○^)

そんなピエトロ、孫のムスメたちも大好きで冬休みに向けて

何本も手元にある。

そこで、今回はサバ缶レシピで工夫してみた。

極上のソースに仕上げます。

▶︎材料

沖縄地元産バジル、葉が大きくて安い! 1袋100円なり(写真の倍の量入ってます)

• サバ缶(水煮)・・・1缶
• パン粉・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1
• おろしニンニク・・・小さじ1
• オリーブオイル・・・小さじ1
• ピエトロドレッシング・・・小さじ1
• 黒コショー・・・お好み
• バジルの葉、コールスローなど付け合わせ野菜

▶︎作り方

1. サバ缶から身を取り出して、汁は別にしておく
2. サバ缶の汁をフライパンで煮詰めて、とろみがついたらピエトロドレッシングを加えてソース化するまで煮詰める
3. ボウルにサバの身だけ入れて、マヨネーズとおろしニンニクを混ぜてサバの身が崩れないように和える
4. 3にパン粉を加えて、さっくりとサバの身につける
5. フライパンにオリーブオイルをひいて、4のパン粉がついてサバを焼き色がつくまで焼く
6. お皿にサバと野菜を盛りつけて、2のソースを敷いて完成

▶︎MEMO

水煮のサバ缶、身だけをパン粉焼きにすると予想外のうまさです。

ニンニク@マヨもチョイと加えているので洋風というか、ブラボー! と言っていいのか

サバ缶の汁も、煮詰めてからのピエトロ効果でコク増し、パンチがきいたソースになってる。

クセのある野菜、香草などもよく合う

サバ缶レシピとなりました。

年末年始はDHA・EPAで身体ケア

DHA・EPAは、食べだめ摂りだめはできない

カラダの中にストックしておくことは難しいので、毎日サプリのようにいただきたい。

《やめられない止まらない美味しいサバ缶》

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