がんばっているアナタにクズ野菜パワー「セロリと島らっきょうのナムル」

今週のお題「自分に贈りたいもの」

高級な焼肉やお魚、あま〜いスイーツも

自分こ褒美に

いいけれどエネルギーチャージなら「くず野菜」だって負けねーよ😁

《目次》

野菜の栄養

このブログでも何度も紹介しているし

皆さんもよく承知だと思いますが

野菜は、根・茎・葉に栄養が集中しています。

外敵や過酷な環境からブロックする。

そりゃー色々なパワーを持っていなければ

「実」をつけられない。

実ばかりではなく

皮や茎、根っこも頂戴すれば

カラダにはパワーがみなぎります。

セロリと島らっきょうのナムル

今日は、野菜の直売所で

セロリのオバケを見つけた。

丈は60cm以上(°_°)

セロリの茎は、極太・立派で美味しそう。

これは美味しくいただくとして

葉っぱが、みずみずしく自由奔放に伸びきっている。

セロリの葉・栄養

• 体調を整えるための「ビタミン類、食物繊維」は茎よりも多く含まれている
• 抗酸化成分「βカロテン」は茎の2倍の量が含まれている
• 血液サラサラにして血栓を防ぐ効果のある香気成分「ピラジン」は葉に多く含まれている
• 人体に必要不可欠な「カリウム」はトマトの2倍の量が含まれている

セロリの葉をいただけば

自分への、ご褒美ゴッツイ効果があることがわかるでしょう。

▶︎材料(3〜4人分)

• セロリの葉・・・2〜3本分
• 島らっきょう(エシャロットOK)・・・6〜7カブ
• 塩・・・小さじ1
• 沸かしたお湯・・・大きいボウル一杯
• ●醤油・・・大さじ3
• ●ごま油・・・大さじ2
• ●顆粒中華だし(鶏ガラスープの素)・・・大さじ2
• ●ハチミツ・・・小さじ1
• ●すりごま・・・大さじ2
• ●白ゴマ・・・大さじ2
• ●おろしニンニク・・・小さじ1

▶︎作り方

1. よく洗ったセロリの葉、島らっきょう(外皮はむく)を5cmほどの長さに切って、ボウルに入れて塩で揉んでおく
2. 沸騰したお湯を冷まして(50度くらい)1のボウルにヒタヒタになるまで注ぎ5分程度おきます
3. 2の水気をしっかりと絞って●材料を混ぜて和えればナムルの完成です。最後に白ゴマをかけていただきます。

👉島らっきょう、エシャロットの葉もしっかり使いましょう🤗

▶︎MEMO

セロリの葉だけでなく

島らっきょうと言う沖縄パワーフードまで投入した

ヘルシー・ウェポン(武器)です。

くず野菜、パワー野菜

独特の苦味や香りがカラダにくるくる😋

美味しくいただいた家族、みんなの意見ですが

食べてすぐにパワーがみなぎる感じ!

夕飯にいただけば「ほんとうに今日も1日がんばったね」

ご褒美感がすごいってさ👌

《1年中採れる島らっきょう、沖縄直送はこちらから!》 

リンク

リンク

リンク