きざみブロッコリーのナムル
一品たりなければ「ナムル」
おうち料理で助かる
ナムルをブロッコリーで挑戦。
《目次》
ブロッコリー
楽になる食事、レシピをコンセプトにしているblogなので
ブロッコリー栄養価について・・・
高い抗酸化力を持つ「スルフォラファン」がストレスで
たまる活性酸素を除去する助けをします!
抗ストレスホルモンの元となるビタミンCも豊富です。
ブロッコリーの栄養効果は「ストレス」がキーワード(^O^)
きざみブロッコリーのナムル
▶︎材料(4人分)
- ブロッコリー・・・400g(ひとかたまり根っこ込み)
- 塩(茹でる用)・・・適量
- A 黒ゴマ・・・大さじ2
- A にんにく・・・小さじ1
- A 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- A ごま油・・・大さじ1
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▶︎作り方
ひとかたまりのブロッコリーを細かくみじん切りにします。
茎や根の部分を先に入れて、歯ごたえが残る程度に茹でます。
- ブロッコリーを根っこもふくめ全てみじん切りにします。
- 塩を入れた熱湯で、1を茹でます。
- 細かい目のザルにあげて水気をきります。
- まぜておいたAに3を和えたら完成です。
👉2ですが柔らかすぎず、かたすぎず(^O^)
歯ごたえが残る程度に茹でます。
▶︎MEMO
このナムルのレシピをアプリで調べたら
1人分の栄養価
- カロリー・・・80kcl
- 糖質量・・・1.2g
- 食物繊維・・・6g
糖質制限にもカロリーカットにも良いです。
食物繊維も、1人分でレタスまるっと1個より多く摂れます!
栄養効果で忘れちゃいけないのが
「黒ゴマ」
抗酸化力アップ
栄養効果、倍増のナムルだよ😄
まとめ
今年の年末年始は
ココロ落ち着かない、心配や不安が入り混じる
人が多くなりそうです。
ジイもしかり😫
自分の中でおきる「不安やストレス」
はあおり運転のように襲ってくる。
だから、そんな時は「思考停止」
考えれば考えるほど、あおってきますからね。
止めてしまえばこっちのもの。
追っかけても来ないし、パッシングもしてこない。
ゆっくり睡眠をとって
うまいお肉や魚
そしてブロッコリーのナムル
喰ってりゃ、どーにかなるさ〜🌸
