アヒージョからの😋イタリアンなバケット・サンド

ミラノの街角で食べたバケット思い出して作ってみた。

毎年4月にミラノで開催される世界最大の見本市「ミラノサローネ」

家具の見本市ですが、インテリア小物、照明器具などが会場や、街全体を使って展示されます。

www.japandesign.ne.jp

世界各地から、バイヤー、デザイナーなどが集まりミラノはお祭り騒ぎです。

当時、私の会社は日本の商業施設向けの照明のデザインに

力を入れていたので、ヨーロッパのデザインを吸収したいと出かけていた。

日本から、参加するのは企業や法人だけでなく

デザイナーを志す若者や専門学生など、1人で参加して

街角のブースでチャンスを掴み取ろうとする猛者もいて

他人事ながら、どきどきワクワクしていた思い出がある。

ミラノサローネの開催期間には世界中から100万人規模の人が街中を、うろつくことになる。

テイクアウト専門のお店や道沿いでテーブル席を置くカフェは、にぎわっている。

パンの本家、柔らかい食パンなど無い国ですが、サンドイッチ(バケット)に

お好みの具を乗せてもらう。

今日は、昨日のお残りの「イワシのアヒージョ」があったのでイタリアのバケット・サンド風にしてみた。

今回は「アヒージョあまったらやってみて!」レシピ

イワシ、ニンニクもブロッコリーも食材エキスを吸って、オリーブオイルと合体してい

るので、極上の具材です。

トーストをバターで焼いたり具材をいちいち作っていたら、こんなに美味しくはならない。

アヒージョ、意外と食べられなくて残ることもあるよね。

具材は残らなくても、出汁のきいたオイル残っていたら

Buono!気分でやってみて👍

バケット用にアヒージョ作るのめんど〜なら

おすゝめ!

《本格派アヒージョの缶詰》

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