10分できあがり😋とり肉で鴨南蛮テイストのつけそーめん

今日は「時短メニュー」のご紹介。

10分あれば

鴨南蛮テイストのそーめんが美味しくいただけます。

《目次》

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沖縄で麺と言えば

ウチナンチュもヤマトンチュ(観光客)も沖縄そば

でしたが・・・

最近はラーメンや日本そばもアツい!

こだわりのお店も増えていて

本土のお店も負けてしまうくらいのレベル高さ。

都道府県別のラーメン店舗数の調べですが

5年前に全国最低だった沖縄は

現在は、3倍近くお店

260店がしのぎを削っている。

日本そば屋も増えていて

さすが麺好きの沖縄。

長野県生まれで

東京育ちのサイヤG

駅(近く)立ち食いそば、をこよなく愛していたが

沖縄では、ほぼ皆無に等しい。

あることはあるのですが

定食や沖縄そばもあるという食堂メニューの一つで

駅にある立ち食いそばと違う。

そもそも沖縄には、立ち食いそばが似合う

駅が無かった。

それに、熱いそばをすすってカラダを温めるような

季節もないしね＾＾

立ち食いそばから

飛躍したが、鴨南蛮テイストのそーめんが

食べたくてお昼に作ることにした。

鶏肉レンチンとそーめん茹でで

トータル10分あればできあがり😋

鶏もも肉にフォークで刺しまくる。スジに合わせて半分にカットしておく。
ネギを4cmの長さに切ってフライパンでカラ焼きして焦げ目をつける。
●調味料を10秒ほどレンチンして砂糖が溶けたら1の鶏肉を加えて、もう一度、ふんわりラップして7分ほどレンチンします。途中でひっくり返すなどしてください。好みの厚さに切ります。
2の鶏肉レンチンしている間にそーめんを茹でて、水でしめておく。
漬け汁の器に、3で残った煮汁・そばつゆ・3の照り焼き鶏肉・ネギをよそう。
ザルにもったそーめんをつけ汁とたっぷり七味で一緒にいただきます。