めちゃ旨な「ブロッコリーの唐揚げ」カニカマも揚げちゃえ!

ブロッコリーの唐揚げ

どんなものか知りたいですか?

めちゃ旨です👍

《目次》

ブロッコリー 

野菜、優等生のポジションを確立しつつある「ブロッコリー」

とても栄養価が高いです。

100g食べれば1日に必要なビタミンCが摂れるのです!

ほか栄養素の葉酸・ビタミンE・ビタミンK・カリウム・食物繊維も

豊富に含まれていています。

細胞が正常に活性化するために必要な栄養素ばかりです。

ブロッコリーをいただく効果は

• 疲労回復に効く
• 風邪の予防になる
• ガン予防
• 老化防止

加熱しすぎると、栄養価が落ちてしまいます。

今回は「唐揚げ」 にしますが、そのかわり

倍の量がペロッと食べられるレシピです(^O^)

ブロッコリーの唐揚げ

ブロッコリーをまるごと、蕾部分も茎もすべて唐揚げにします。

色がさみしいので、カニカマも唐揚げにします。

▶︎材料

• ブロッコリー・・・1株(350g)
• カニカマ・・・1パック
• 唐揚げ粉(にんにく風味)・・・1袋
• レモン・・・くし切り

👉ブロッコリーは茎もすべて使います。茎は栄養価が蕾部分より高いです。

唐揚げ粉は、市販のものがすごい美味しい。

水にとくだけなので、カンタンにうまい唐揚げ👍

▶︎作り方

1. ブロッコリーをまるごと使い、蕾も茎部分も一口大にカットします。
2. ボウルで唐揚げ粉を水でといて、1を30分ほど漬け込んでおきます。
3. 2にカニカマも追加して、180℃に熱した油で揚げます。
4. お皿にもってレモンのくし切りを添えます。

👉ブロッコリーもカニカマも、揚げすぎにならないよう

短時間でカラッと揚げます。

揚げる時には、一度にたくさん入れず少しづつ揚げるのが良いです。

▶︎MEMO

蕾の部分も茎の部分も

あまなくいただけるブロッコリーの唐揚げです。

思ったより歯ごたえもあり食感も良い。

唐揚げ粉の効果ですが、けっこうガツんとした味になりました。

茎の部分は、おイモみたいにホクッとして、これまた美味しい。

カニカマも彩りをそえながらイケてます😋

まとめ

茹でやレンチンしたブロッコリー

ダイエットや健康にと食べますが、いつも途中で飽きてしまうのだが・・

唐揚げはアゲアゲ、イケイケの雰囲気で

いいですよ。

ばくばく食べられる!

1株の半分くらいはペロッといけちゃう。

「ビタミンC爆弾や〜」

年末年始の、ごちそうに加えてみてはいかがかな😄

《コロナ禍でかわる世の中、野菜は私たちの生活をよりよくしてくれます》

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