ジャガイモとひき肉のピカタ

オーブン料理を活用すれば食生活が豊かになります。

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オーブン料理

和食では、登場しない「オーブン料理」

オーブンレンジの普及で各家庭でも

馴染みのある料理になってきました。

下ごしらえさえすれば、調理器にまかせきり。

食卓に、そのまま出せるものが多いので

以外にもエコで楽ちん。

何品も作ることが多い夕飯や

大事に人たちと過ごす食事では

「オーブン料理」は便利です。

オーブン料理している間に一品も二品もできるので

効率の良い料理の段取りができます。

ジャガイモとひき肉のピカタ

ひき肉・ジャガイモ・卵好きなら

フライパンで作ることが多いピカタも

オーブンで簡単にできちゃう!

▶︎材料(3〜4人分)

• 合い挽肉・・・200g
• ジャガイモ(中)・・・2個
• A ハチミツ・・・小さじ1
• A しょうゆ・・・大さじ1
• A 白ワイン・・・大さじ2
• 卵・・・2個
• オリーブオイル・・・大さじ2
• パセリ・・・適量

▶︎作り方

1. ジャガイモの皮をむいて、耐熱容器にいれて5〜6分レンチンします。
2. ひき肉にAの材料をまぜて、練りこみます。
3. 1のジャガイモの粗熱がとれたら、1㎝程度の輪切りにして油をぬった耐熱皿に並べます。ジャガイモの間や上に2の合いびき肉を入れます。
4. オリーブオイルといっしょに、卵をときほぐして3にかけまわして200℃のオーブンで20ほど焼きます。
5. パセリをちらして完成です。

👉味つけは素材重視でA材料だけでOK

塩・コショーも不要でホッコリとしたシンプルな味になります。

▶︎MEMO

ジャガイモ、挽肉、卵好きの人なら、ぜひトライしてください。

「どんだけ〜」ってくらいうまい😋

ジャガイモも卵も

味をつけていませんが、タレをからめたひき肉

の出汁で全体を包み込んだホッとする味わいになりました。

オーブン料理のすすめ

オーブン料理の良さは・・・

• 調理テクニックや味つけが不要
• 調理道具をあまり使わないので洗い物が少ない

もうひとつメリットがある。

熱々ホクホクの食事を大事な人たちと一緒に頬ばれる。

和食で言えば「鍋」みたいなものかな。

カラダもココロも温まりますよ😋

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