残暑のりきるゴーヤーとさきいか浅漬け

残暑きびしい中、ゴーヤー浅漬けで乗り切りましょう。

ゴーヤーとさきいか浅漬け

この浅漬け

使う素材の栄養価がすごい!

• 竹輪(原料が白身魚のチクワ、低脂肪で高タンパク)
• さきいか(サキイカも高タンパクで低脂肪、ナイアシン・リン・マンガンなど栄養豊富)
• ゴーヤー(食物繊維・カリウム・葉酸・ビタミンCなど整腸作用、抗酸化力アップ)

残暑を乗り切るには、万全・完璧な栄養群です!

▶︎材料

• ゴーヤー・・・1本
• 竹輪(・・・3本
• さきいか・・・1袋
• ●白だし
• ●おろしニンニク
• ●リンゴ酢
• ●ハチミツ
• ●ごま油
• ●鷹の爪

▶︎作り方

1. ゴーヤーを薄くスライスして、塩揉みし湯通しする。
2. 竹輪を薄く、ななめに輪切りする。
3. ジプロックに●材料を入れ、合わせて浅漬けの素を作る。
4. 3に1のゴーヤーの水気をしっかり絞ったもの、さきいか、竹輪を入れてジプロックの空気を抜いて、冷蔵庫で2時間ていどおいて完成です。

▶︎MEMO

さきいかや竹輪は味だしがすごい!

ゴーヤーの苦味なんて、どこいった??

っ感じです。

口ら入れた瞬間、よだれが滴るうまさなのです。

白だしとおろしニンニクも良いハーモニーで

浅漬けを引き立たせている。

さきいか、数時間

漬けただけなのに、すごく柔らかい。

ゴーヤー、さきいか、竹輪の波状攻撃が続く口の中。

浅漬けとは思えない深い味になりました👍

にほんブログ村