野菜不足の解消!【丸ごとオニオンの肉巻きソテー】
現代人は野菜を
もっと食べないとならない状況にあります!
《目次》
オトナの食事バランス
成人が
1日に摂取したい野菜量は350g
タンパク質量は、50〜60g
これってイメージしにくくありませんか?
お肉や魚を20％
穀物類と野菜80％
割り合いにした方がわかりやすいです。
歯のある動物は
食べるものにより歯の作りや構成が
違います。
食物連鎖としては上位の人間。
草食も肉食もできます。
あらゆるものを食べ尽くす。
お肉を噛み切るための歯が20％
野菜や穀物をすり潰す歯が80％
生えています。
健康管理のため
カロリー計算や
糖質量の計算など色々ありますが
サイヤGは、ものぐさなので「割り合い」
を目安にします。
お肉と魚類を20％
穀物や野菜類を80％
1食あたりでバランスの悪い場合は
1日トータルで足したり減らしてりします。
子どもや成長期
基礎疾患、持病など人それぞれの環境で
違うと思いますが「タンパク質が50〜60g」
というのは多くの生活実態からしたら少ない。
そうであれば
オトナの食事パランスとしては
お野菜を多くいただきたいですね!
丸ごとオニオンの肉巻きソテー
見た目、ガッツリの肉巻きですが
中身はホクホクのオニオン。
▶︎材料(3人前)
- 玉ねぎ(中)・・・3個
- 豚バラ肉(スライス)・・・400g
- スライスチーズ・・・6枚
- 塩・コショー・・・適量
- ソース・ケチャップ・・・各大さじ1
- パセリ・・・適量
- レモン・・・1/3個
▶︎作り方
- 玉ねぎの芯をとり横半分にカットします。
- 半分の玉ねぎの広い面にスライスチーズをおいて、豚バラ肉のスライスを巻きつけます。全体を覆うように肉を広げて形を整えます。
- フライパンに油を少しひいて玉ねぎの広い面から焼きます。焦げ目がついたらひっくり返して、火を弱火にして10分ほど蒸し焼きにします。両面に塩・コショーをします。
- フライパンから、焼き上がった肉巻きの玉ねぎを外してお皿にもります。
- フライパンに残った脂やエキスにケチャップとソースを加えてソースにします。
- 4にソースをかけて、パセリとレモンを添えて完成です。
👉3ですが、玉ねぎは1/2個で大きいため中に火が通りにくいので
弱火にしてじっくりと焼きます。
▶︎MEMO
表面は豚バラ肉がパリッと焼き上がり
チーズがとけだします。
玉ねぎは、肉エキスやとけたチーズに囲まれて
柔らかく蒸し上がって美味しいです。
肉汁から作ったソースを
タップリかけていただく丸ごとオニオン
肉巻きソテーは、よだれもの😋
見た目は丸いステーキ
中身は玉ねぎで血液サラサラです。
お肉の代わりに大豆
タンパク質の摂取量
1日50〜60gではおさまらない人が多いと思う。
味覚的にも
視覚的にも
もっと食べたいお肉ですが
その食べる割合で、野菜や穀物類を増やすことは
けっこう難しいですよね。
野菜もお肉も満足に摂る
良い方法があります!
お肉の雰囲気でいただく「大豆ミート😋」
大豆ミートを選ぶ8つの理由
世界中で注目されている大豆ミートは
大企業も食品メーカー、流通業でも注目の的。
お肉なみに美味しいもの、見た目そっくりなもの
探してみるのも「野菜摂取量を増やす」一つの方法です。
《大豆ミートの色々、おおすすめです》
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