豚しゃぶ肉とキノコの柚子胡椒マヨあえ

本日もまことに

カンタンなレシピです!

お鍋ひとつとザルがあれば、10分以内でできあがります😋

《目次》

豚しゃぶ肉とキノコの柚子胡椒マヨあえ

豚しゃぶ肉は、火をとおす時間が少なく、お肉も美味しく食べられます。

キノコも歯ごたえがよく、お料理のカサ増しに便利です。

しかも栄養満点。

▶︎材料(2人前)

• 豚しゃぶ肉・・・200g
• まいたけ・・・1パック
• ぶなしめじ・・・1パック
• エリンギ・・・2本
• 柚子胡椒・・・小さじ1〜
• マヨネーズ・・・大さじ2
• カイワレ大根・・・少々

👉キノコは、お好みのものでOKです。

数種類つかうと風味も味も深みが増し増し👍

▶︎作り方

1. 鍋に、塩をひとつまみ入れて、お湯をわかします。
2. 沸騰したら豚しゃぶ肉をくぐらせて、お皿にとっておきます。アクが出たら取り除きます。
3. 2の鍋にキノコを加えて、3分ほど中火でぐつぐつと煮ます。
4. ザルにキノコをあげます。水気を切りながら粗熱がとれるまでしばらくおきます。その間に鍋を洗っておきます。
5. 洗ったお鍋に、粗熱がとれたお肉とキノコをもどして、柚子胡椒マヨネーズで和えたら完成。
6. お皿にもりつけて、カイワレ大根を散らしました。

👉お鍋は茹でるのと、ボウルがわりに両方で使います。

場所もとらず、洗い物も減るので手早く、お料理が完成します。

▶︎MEMO

味つけ、下ごしらえなしの

豚しゃぶしゃぶ用のお肉と、キノコたちは

柚子胡椒とマヨネーズにぴったりの味となります。

しょっぱからず

辛からず

まずからずー😋

豚しゃぶ肉をさっと手早く

湯通しすれば、完璧にうまくいく!

まとめ

このレシピ

本当に簡単このうえないです。

1. お肉もキノコも包丁いらず(エリンギはカットしますが😄)
2. 加熱時間は、少ない方がいい
3. ワンパン(鍋)あればできちゃう
4. 味つけは、２つの調味料コラボで完璧

一人分でも大人数の家族分でも

段取り良ければ7〜8分で完成します。

暦の上では、節句がすぐですが

まだまだカラダは、春に向けた準備ができていません。

寒暖の差や気圧の変化で

カラダもへこたれ気味。

豚肉の栄養( タンパク質、ビタミンB1)

キノコの栄養(食物繊維、抗酸化物質)を

たっぷり摂り入れて、カラダを労わりましょう。

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