無類のカレー好きに贈る【サバ缶で本格キーマカレー】
スパイスだけのキーマカレー、サバ缶で作りました!
しかも、お弁当やテイクアウトに最適なやつだよ。
《目次》
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サバ缶を使ったキーマカレー
サバ缶を使ったメニューレシピですが
バルサミコ酢のちらし寿司、クリームチーズとあわせた極上パテが
大好評です。
サバ缶を使ったカレーも、だいぶ認知されていますが
今回記事のオリジナルとしては次の点を盛り込んでみました!
- 市販のカレー粉を使わないスパイスだけで作るキーマカレー
- お弁当やテイクアウトに最適カレー(スープこぼれないよ)
- カレーのお皿や入れ物にこだわりがある人
《サバ缶のキーマカレー材料》
- サバ缶・・・1缶(大きめ)
- 炒め玉ねぎ・・・1個
- じゃがいも(みじん切り)・・・1/2個
- ゴーヤ(みじん切り)・・・1/2本
- おろしニンニク・・・大さじ1
- おろしショウガ・・・大さじ1
- トマト缶(カット)・・・1缶
- オリーブオイル・・・適量
- 水・・・100cc
- 塩・・・適量
👉今回は「夏カレー」を意識したので野菜はゴーヤ使いました。ピーマンやニンニクの芽など
クセが強い野菜とあわせると良いです。
👉サバ缶を使うレシピですが、ひき肉やソイミート(大豆のお肉)など具材は、お好みのもので
よいです。
【🌶スパイス】
👉スパイスの組み合わせは無限ですが、基本的なものを選びました。
スパイス専門店や通販などで自分オリジナルを組み合わせると「無類のカレー好き」
バワーアップします👍
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《作り方》
1️⃣ゴーヤのみじん切りをよく炒めます。歯ごたえも柔らかくするのと同時に
油を吸って美味しくなる野菜なので、よく火をとおします。
2️⃣フライパンで多めのオリーブオイルでじゃがいもを炒めます。
3️⃣炒めたタマネギ・おろしニンニク・おろしショウガを加えてサバ缶を汁ごと入れて炒めます。
4️⃣スパイスをすべて混ぜ合わせてからトマト缶を汁ごと、炒めてあるゴーヤを入れて
さらに炒めます。
5️⃣ドライ系かウェット系にするかは、水を加えて煮立てながら調整します。
最後に塩で味を整えます。
👉甘みやコクなどは、ジャムやハチミツ・ヨーグルト・生クリームなどお好みで。
ターメリックライス
ライスは、カレー作るときのスパイス、ターメリックをご飯にバターといっしょにまぜて
用意しました。(見た目もアゲアゲで、エスニックムード満点!カンタンですからぜひ👍)
カレーのお弁当&テイクアウト
スーパーサイヤじいですが「Curryトラウマ」があります。
高校生のとき
カレー大好きで家カレーをお弁当として学校に持っていったのですが。
あるとき、やんちゃなおにーちゃんは通学時に友達とわれを忘れて遊んでいたら
カレーがバックの中に・・・・「やっちまった😱」
40年前ですから
今のような機密性のある弁当箱はないし。
カレーのニオイはするわ
カバンの中の教科書は汚れるわ
教室には行けず部室で待機していましたよ。その日は(￣▽￣)
オトナになってからは、カレーもコンビニやテイクアウト用が
売られていますが・・・
カレー弁当のストレス
カレーのお弁当で、こんなCurryストレスありませんか?
- カレーソースこぼしたらどうしよう
- 上ブタについているカレーソースが気になる
- カレーソースが熱々かね?
- プラスチック容器に入っているのがゆるせない
- カレーソースもご飯の量も、もうちょっと欲しい😹
カレー大好き人間としては
コンビニや弁当で売っているカレー
ドライにしたキーマカレーにして
あの無機質なプラスティックの容器を、紙のパッケージにかえてみました
キーマカレーにするとカレーソースなしでも
逆に料理の一体感が増してでCurryストレスが減ります。
カレーの良さだけが凝縮されると思いませんか。
「夏キーマカレーのランチBOX」の完成!
紙のボックスを使えばおしゃれでECO
100均ショップのセリア(https://www.seria-group.com/)には
お弁当用の紙パッケージがたくさんあります。
ランチボックスタイプにしてみました(100円で2パック入り)。
これなら、シャレオツなサンドウィッチ用みたいでしょ😋
中しきには、がらのあるクッキングシートを使うので水分、汁がしみたり漏れることはありません。
これなら、カレーソースはこぼれる心配はなく、ご飯とカレーとの一体感があります。
それとカレー料理のイメージ、上がるでしょ。
プラスティック容器や透明なフタはいただけない。
食べた後も、この紙パッケージなら、小さく折りたたんで捨てるだけなので地球にも
やさしいでしょ(話しデカすぎか😀)
こんな紙容器もありますよ(フタはプラスティクですが黒でおしゃれです)
カレー弁当の配達にいい😋
スーバーサイヤじい知り合いの
居酒屋店長、昼はカレーのテイクアウトや配達をやるというので
さっそく、このアイデアゆずってあげた。
教えるかわりに「ごはんをカリフラワーにした糖質制限カレー」
もメニューに加えてもらうことにした。
「けっこういるよ。糖質制限カレー食べたい人」
このキーマカレー弁当
調理もカンタン、カレースープがないから色々なことで便利!
お客様の印象もよい。
リピーター続出間違いない! と思うよ。
地球にやさしい「風呂敷」
紙ボックス、こんな風呂敷やバンダナに包んであげたら
もっと地球にやさしい!
それにカッコよくないですか👍
無類のカレー好きのアナタ
「夏を乗り切るスパイシーカレー」
アナタや家族のお弁当、健康に良い地球に優しい
カレー弁当にしませんか?
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