沖縄では「豚肉泣き声以外はすべて食べる」 沖縄には「以類補類(いるいほるい)」という薬膳の考えがあり、カラダ調子が悪い部分と同じ豚の部位を食べることによって 不調を治すのです。 《目次》 軟骨ソーキ 軟骨ソーキの栄養 軟骨ソーキのどて煮 ▶︎材料(4人…